|
Dit Is Pas Echt Verrukkelijke Kip!
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 grote kipfilets in kleine blokjes
2 grote rode paprika`s in reepjes
2 grote basilicum plantjes
Als je ze bij de aldi koopt dan 2 potjes gebruiken.
koop je ze bij Albert Heijn dan is 1 grote bloempot voldoende.
1 of 2 rode pepertjes (ik heb 1 gebruikt)
2 of meer teentjes knoflook
2 El. sherry(liefst droge sherry)
2 EL ketjap manis (zoet)voor de marinade
en 3 El. voor de paprika`s
2 El. suiker (+ nog 1 lepel extra
Voorbereiding: LET OP: Kip moet zeker een hele middag marineren.!!!
Bereidingswijze:
Snij de kipfilets in kleine stukjes.
Maak de marinade met de honing, ketjap manis, suiker en 1 gesnipperd teentje knoflook en de sherry.
Laat de kip hierin liefst een hele middag marineren
Snijd de paprika`s in fijne reepjes en roerbak ze in de wok met olie
Breng de reepjes op smaak met redelijk veel peper en zout (even proeven), met 3 El. ketjap manis, 1 eetl. suiker en nog een theel. honing
Voeg er ook de gesnipperde rode pepertjes en de knoflook aan toe.
Als alles kookt dan de vlam laag en lekker laten sudderen, af en toe omroeren
dan doe je in een grote braadpan wat olie en als die heet is voeg je de kipblokjes toe. op hoog vuur, onder af en toe roeren lekker bruin bakken (zonder deksel) +/- 15 min.
Als de kip gaar en lekker bruin is dan roer je het paprika mengsel samen met de gewassen en klein gescheurde blaadjes van de basilicum erdoor en dan laat je het nog, met het deksel dicht, op laag vuur nog 15 min. sudderen.
|
|
|